Полезни свойства на фъстъците
Фъстъците (фъстъците) са изключително богати на антиоксиданти – вещества, които предпазват клетките на тялото от въздействието на опасните свободни радикали. Според някои учени-диетолози след термична обработка фъстъците стават още по-полезни за здравето: съдържанието на полифеноли в него се увеличава с 20-25%. Фъстъците съдържат вещества, които повишават съсирването на кръвта, така че може да бъде полезен при кръвни заболявания с намалено съсирване и кръвоизлив (хемофилия, хеморагичен диатеза и др.). Все повече лекари препоръчват фъстъци на пациентите си като неразделна част от здравословното хранене, здравословно за сърцето. Според експерти фъстъците и продуктите на тяхна основа могат да се използват за намаляване на телесното тегло (тъй като фъстъците, дори в малки количества, осигуряват добро хранене, без разтягане на стомаха), за да се намали рискът от развитие на диабет. Мазнините, съдържащи се в фъстъците, за разлика от животните, са в състояние да поддържат нашите артерии „чисти“. Освен това фъстъчените зърна съдържат ресвератрол, същия антиоксидант, който се намира в известното сухо червено вино. Фъстъченото масло е ценено за наличието на полиненаситена линолова киселина в него, която има антисклеротичен ефект, както и за съдържанието на витамини Е и В.
Полезни свойства на бразилските ядки
Бразилските ядки (кастанейро) съдържат 65% мазнини и 14% протеини. Въпреки високото съдържание на калории, ядката Кастанеро има високо съдържание на минерали като калий, фосфор, желязо, магнезий и витамини А и В. Освен това само два бразилски ореха съдържат селен на ден. Бразилските ядки помагат за понижаване на нивата на холестерола и нормализират кръвната захар, помагат на децата да пораснат и прекалено нервните съвременници – да изпитват стрес. Достатъчно е да изядете един бразилски орех, за да се почувствате освежени и пълни с енергия. В Латинска Америка кремообразният орех се смята за „любовен“ орех, тъй като има благоприятен ефект върху половата функция, както при мъжете, така и при жените.
Полезни свойства на орехите
Орехът има високо съдържание на полиненаситени мастни киселини, необходими за правилната работа на мозъка. Древногръцкият историк Херодот твърди, че жреците на Древен Вавилон забраняват на обикновените хора да ядат орехи, тъй като вярваше се, че те имат благоприятен ефект върху умствената дейност и това е безполезно за обикновените хора. Орехът съдържа витамини А, В1, В2, Е, РР, С, желязо, кобалт, цинк, калий, магнезий, калций, йод, фосфор. Орехът трябва да се консумира от хора с високо кръвно налягане и анемия. Орехът помага за укрепване на имунната система, много е полезен за възрастни хора, бременни жени и кърмачки.
Източник: https://vsichki-recepti.com/
